Cazuela de acelgas

¡Hola a todos y todas!

Últimamente estoy en plán "verdurín", y no es por dieta, sino que las verduras me gustan muchísimo. Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de acelgas con patatas. Es un plato sencillo que espero os guste y que difrutéis de ella, pues de esta forma las acelgas están deliciosas. 
Este plato suelo ponerlo de primero y lo acompaño con algo de carne o pescado a la plancha.

Cazuela de acelgas


Ingredientes (para 4 personas):
  • 500 gramos de acelgas (yo las compro congeladas)
  • 4 patatas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 y 1/2 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 1/2 vaso de vinagre de vino blanco
  • Sal, pimienta y aceite de oliva.

Cocemos las acelgas y escurrimos.
Picamos el ajo y la cebolla y sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite. Pelamos y cortamos las patatas en dados, añadimos a la sartén las patatas y freimos un poco hasta dorar. 
Incorporamos el pimentón removemos (procurando que no se queme) y añadimos el vinagre. Una vez que haya evaporado, incorporamos las acelgas, salpimentamos y mezclamos bien para que termine de hacerse las patatas y se mezclen bien los sabores (si es necesario ponemos una tapa para que la patata se ablande). 
Servir inmediantamente. 




Comentarios

  1. ¡Hola, Mari Carmen! Yo soy como tú y también me encantan las verduras, aunque tengo predilección por las acelgas y la coliflor. Siempre las como de primer plato y después, de segundo, algo de pescado. Por cierto, ¡qué buena pinta tiene el plato!

    Un besazo!!

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    Respuestas
    1. ¡Hola, Laura!
      Pues no esperes a probar esta receta, porque desde que la hice, es mi favorita a la hora de cocinar acelgas. Seguro que te gusta. Ya me contarás.

      Besotes!!!!

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  2. ¡Hola, Mari Carmen!

    Me encantan las acelgas y, desde luego, estas tienen una pinta que no veas. Un "plan verdurín" muy rico jejejejeje

    ¡Nos leemos!

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    Respuestas
    1. ¡Hola, Israel!
      Es una receta muy sencilla, si la pruebas seguro que te gusta. Ya me contarás. jejeje

      Por supuesto que ¡nos leemos!

      Saludos!!!!

      Eliminar

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