Cupcakes decoradas de animales

Hola a todos y todas!!!

Hoy quiero enseñaros unas cupcakes ideales para fiestas infantiles, además no se tardan mucho en hacer. Seguro que os gustan. 
Las cupcakes que os presento las hice para una amiga, aunque la foto no es muy buena, creo que se ven bien.


Cupcakes decoradas de animales



Ingredientes (para 12 cupcakes):

Para la masa:
  • 150 gramos de harina de trigo (sin levadura)
  • 135 gramos de azúcar
  • 125 gramos de mantequilla
  • 2 huevos medianos
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • 1 cucharadilla de levadura química
  • Ralladura de 1/3 de limón
  • 1 cucharadilla de vainilla en polvo 
Para el relleno:
  • Sirope de fresa o mermelada de fresa
Para la cobertura y los adornos:
  • 5  fresas
  • 250 gramos de mantequilla
  • 325 gramos de azúcar glacé
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 2-3 cucharadas de leche semidesnatada
  • Colorante en pasta rosa
  • Chips de chocolate negro
  • Nubes y mininubes de azúcar.


Precalentar el horno a 175º, calor arriba y abajo. Preparar la bandeja con las cápsulas de papel.
Mezclar el azúcar con la mantequilla, seguidamente, incorporar los huevos uno a uno y seguir batiendo. Cuanto más aire entre a la mezcla, más esponjosas quedarán. Añadir la mitad de la harina tamizada y seguir mezclando, agregar las dos cucharadas de leche y el resto de la harina tamizada. Mezclar e incorporar la levadura. Seguir mezclando y añadir la vainilla y la ralladura de limón. Mezclar todo bien.
Llenar las cápsulas hasta los 2/3 y hornear durante 16 minutos. Si aún no se han dorado dejar un poquito más.

Mientras las cupcakes se enfrían preparar la cobertura:
Lavar y trocear las fresas. Tamizar el azúcar, el cual pondremos junto a la mantequilla, añadimos la vainilla en polvo y batimos a velocidad baja al principio y subimos la velocidad después. Añadimos las fresas. Cuando su textura sea muy cremosa añadimos una pizca de colorante rosa. Mezclamos bien y guardamos en la nevera.

Con un descorazonador de manzana, descorazonamos las cupcakes y rellenamos con el sirope de fresa o con la mermelada. 

Untamos las cupcakes con la crema de mantequilla y decoramos con las nubes. En mi caso son ovejas y cerditos.


Para los cupcakes de ovejitas utilicé estas mininubes






Espero que os hayan gustado

Esta entrada la podeis ver también en este otro blog

http://giodicakes.blogspot.com.es/p/las-recetas.html 

Comentarios

  1. Hola, te han quedado unos cupcakes muy bonitos y divertidos. Acabo de conocer tu blog, me gusta y me quedo como seguidora, te invito a visitar mi blog.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Hola, Montse!

      Bienvenida al blog, muchas gracias por hacerte seguidora, me alegro de que te guste el blog y especialmente las recetas. Me paso por el tuyo.
      ¡Nos leemos!
      Besotes!!!

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  2. ¡Hola, Mari Carmen! ¿Qué te puedo decir de tus cupcakes que ya no sepas? ¡Son preciosos! Ya te lo dije en el comentario anterior, ¡da pena comérselos! Son pequeñas obras de arte ;) ¡Felicidades por la entrada!

    ¡Nos leemos!

    ¡Besitos!

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    1. ¡Hola, Laura!

      Muchas gracias por tu comentario. La verdad es que disfruto haciéndolas, pero también disfruto cuando las personas para las que las he hecho las ven y ponen cara de sorpresa, y aún disfruto más cuando las prueban y me dicen que están deliciosas. Y como no, yo también me como una para probarlas, jejeje. Así que se disfruta por cuatro. jejeje.

      ¡Claro que nos vamos leyendo!

      ¡Besotes!

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  3. Hola guapa, tu receta se ha publicado en la iniciativa COMPARTO+....http://giodicakes.blogspot.com.es/2013/10/cupcakes-animalitos.html
    Te espero con más recetas...¡Gracias por participar!
    Por cierto, ¡me quedo como seguidora de tu blog!
    Besos

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    Respuestas
    1. Hola, Giovanna!
      Muchas gracias por publicarlo, me hace mucha ilusión compartir mis recetas además de otras cosas, las cuales puedes ver en el blog. Me alegra que te hagas seguidora del blog, porque eso significa que te gusta.
      Besotes!!!

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  4. Uhh estos me los anoto que con lo que me gustan a mí los cerditos triunfo :) (si no me los como yo antes)

    Un besiño

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    1. ¡Hola, Ali!

      Apúntate la receta que seguro que te gustan. No sé si las cupcakes te las comerás antes, pero yo te aseguro que me tuve que contener para no comerme todas las nubes!!!! ;)

      ¡Nos leemos!

      Besotes!!!!

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